Rote Bete und Pastinaken

Machen wir es kurz: es sieht super aus. Aber es war NICHT lecker. 😀 Ich hatte mir Inspirationen bei den folgenden Webseiten geholt, aber irgendwie war das alles nicht ganz “unsers”. Oder ich hab zuviel Rauchsalz drangetan (tja, wir wollten mehr Röstaromen und haben es wohl übertrieben *lol). Wir geben der Roten Bete definitiv noch …
Weiterlesen Rote Bete und Pastinaken

Salicorne und Deichhirtensalat

Neulich durch Zufall bei Edeka am Fischtresen gesehen: “Deichhirtensalat”. Über den Namen machten wir uns keine Gedanken, denn es war halt “irgendein Tresen-Salat” und einfach nur als schnelles Mittagessen gedacht. Tja, denkste – wir haben einen neuen Favoriten, denn das Zeug war UNGLAUBLICH lecker. Also am nächsten Tag nochmal hin und gefragt, was da eigentlich …
Weiterlesen Salicorne und Deichhirtensalat

Muttertag: Erdbeer-Mascarpone-Keks-Torte

Muttertag mit selbstgemachter Erdbeer-Mascarpone-Keksboden-Torte. High Carb, High Fat, High Lecker. Diät aus für einen Tag 😀 Boden: 160g Leibniz Vollkorn-Butterkeks im Mixer zerbröseln, mit 65g (nächstes Mal: besser 70g) zerlassener Butter durchkneten. Masse in einer Springform verteilen und gleichmäßig mit einem Löffel glattdrücken. Mitte: 500g Mascarpone mit 500g Quark verrühren. 250ml steif geschlagene Sahne unterrühren. …
Weiterlesen Muttertag: Erdbeer-Mascarpone-Keks-Torte

Mal was anderes: Hundegeschirre

Unser Blog heisst “… – farm“, weil wir immer schon jede Menge Tiere hatten und haben – Hunde, Katzen, Fische, Vögel … davon wird es gelegentlich hier auch immer mal was zu lesen geben. Heute geht es um unsere Hunde, speziell um ein Hundegeschirr. Die beiden Hauptdarsteller heißen Goliath (16, Parson Russel Terrier) und Polly …
Weiterlesen Mal was anderes: Hundegeschirre

Dorade al forno

Heute gibt es auf Basis dieses Rezepts von chefkoch.de Dorade al forno: 2 Doraden (normalerweise rechnet man 1 pro Person, aber wir haben so große bekommen, das reicht mit Beilagen auch für 3 Personen) 2 Zweige Rosmarin und 4 Zweige Thymian (oder getrocknete Kräuter) 1 Zitrone (Bio, mit essbarer Schale!) 1 große Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, …
Weiterlesen Dorade al forno

Käsekuchen Low Carb ohne Boden (Rezept 1)

Ohne Kuchen ist auch keine Lösung 😉 Und der Rest von der Erdbeersauce aus Texel musste ja auch noch weg. Deswegen hab ich Käsekuchenrezepte ohne Boden gesucht (wegen Low Carb, denn im Boden stecken ja die meisten Kohlehydrate). Außerdem geht das schneller und macht nicht soviel Arbeit. Bei einfachbacken.de – einem wunderschönen Back-Blog – hab …
Weiterlesen Käsekuchen Low Carb ohne Boden (Rezept 1)