Zutaten: 2 Eier, 250g Quark 250g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Backpulver Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Eier mit dem Mixer richtig fluffig aufschlagen, dann den Quark unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz zugeben und glatt verrühren. Zu Brötchen oder Brot formen (siehe unten), dann backen: Brötchen bei 175 Grad (Umluft) für 20-25 Minuten (je nachdem, …
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Kategorie:Brot
Low Carb (Toast-) Brot – das Beste!
Ganz einfache Low Carb Brote (ohne Körner) sind oft irgendwie „pappig“. Dieses nicht. Es hat eine fast normale Brot-Konsistenz, lässt sich hervorragend scheibenweise einfrieren und ist so jederzeit schnell zur Hand. Los geht’s – die Zutaten: 1 Würfel frische Hefe (oder 2 Pckg. Trockenhefe) 1/2 TL Zucker (ja, echter Zucker. Den braucht die Hefe, sonst …
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Brot.
Brot – gekauft und selbst gemacht Wir stehen auf Brot und möchten nicht darauf verzichten. Aber was alles so als „Brot“ im Handel ist … da kann einem das Getreide direkt leid tun 😀 Wir achten auf: soviel Vollkorn wie möglich, am besten wenig bis keine Glutene, Kaloriengehalt und Kohlehydrate (wegen Diabetes, nicht wegen „Low …
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