Auf Basis dieses Rezepts >>> zdf.de/verbraucher/volle-kanne/gefuellte-zwiebeln-100.html haben wir unsere eigene Variante erstellt (das Bild wird noch durch ein eigenes ausgetauscht, das Essen ist ja noch nicht auf dem Tisch *lach) Das Meiste ist zwar geblieben, wie im Rezept angegeben, aber wir hatten z.B. noch einiges an Suppengemüse übrig, das wir im Gemüsehack mitverarbeitet haben. Und …
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Kategorie:Kochen, Backen, Rezepte
Rosalias Mangold
Kroatisches Mangold-Gemüse nach Rosalia’s Art Das Gericht ist für zwei Personen und wird so zubereitet, wie es von Rosalia, einer guten kroatischen Familienfreundin, überliefert wurde. Weil dabei vom Mangold immer etwas übrigbleibt, ist es gleich für zwei Tage. Zutaten: 400g Kartoffeln + 1 extra 1 Gebinde Mangold 1 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 1-2 Tassen Brühe (oder einfach …
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Rosenkohl
Rosenkohl ist ein genialer Gemüseklassiker. Hier unsere heutige Variante, mit Apfel (Birne geht auch) – für 2 Personen: Wir hatten noch 200g vorgekochte Kartoffeln übrig. Wer das nicht hat: Kartoffeln vorkochen 🙂 Je nach Hunger 300-500g Rosenkohl putzen (Strunk abschneiden, halbieren) in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren, dann mit Eis(kaltem)-Wasser abschrecken und beiseite stellen. …
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Low Carb (Toast-) Brot – das Beste!
Ganz einfache Low Carb Brote (ohne Körner) sind oft irgendwie “pappig”. Dieses nicht. Es hat eine fast normale Brot-Konsistenz, lässt sich hervorragend scheibenweise einfrieren und ist so jederzeit schnell zur Hand. Los geht’s – die Zutaten: 1 Würfel frische Hefe (oder 2 Pckg. Trockenhefe) 1/2 TL Zucker (ja, echter Zucker. Den braucht die Hefe, sonst …
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Schicht-Salat im Glas
Zu unseren Hähnchen-Sandwiches brauchten wir noch einen Salat zum Mitnehmen – also haben wir diesen hier von lecker.de ausprobiert: Mini Schichtsalat mit French Dressing lecker.de/minischichtsalat-mit-french-dressing-71669.html Unten das Rezept. Wirklich sehr lecker, vor allem durch die Minigurken, die dem Ganzen viel Frische geben. Was wir nächstes Mal anders machen würden: Der Titel “French Dressing” ist nicht …
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Hähnchen-Sandwich mit Sesam-Dressing
Auf Basis dieses Rezepts haben wir superleckere Sandwiches gezaubert (Achtung, die Mengen dort sind für 2 Personen, wir haben’s doppelt genommen): essen-und-trinken.de/rezepte/57416-rzpt-haehnchen-sandwich Unten seht Ihr das Bild vom Original-Rezept (wie gesagt, für 2 Personen). Unsere Abwandlung: wir haben das Spiegelei und den Schnaps weggelassen und das Dressing für unsere 4 Portionen anders gemacht. Unser Sesam-Dressing …
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Imbisswagen und Hähnchengriller
Wenn sonst nix geht – halbes Hähnchen geht immer. Die “Imbißbuden an der Ecke” scheinen ja irgendwie auszusterben, also wo zum Geier … äh: Hähnchen steht gerade der nächste Grill-Wagen? Damit wir nicht jedesmall Google durchforsten müssen, hier unsere Linksammlung dazu. Der Platzhirschhahn in unserer Region ist “Witwe Bolte”, die leuchtend gelben Wagen mit dem …
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Brot.
Brot – gekauft und selbst gemacht Wir stehen auf Brot und möchten nicht darauf verzichten. Aber was alles so als “Brot” im Handel ist … da kann einem das Getreide direkt leid tun 😀 Wir achten auf: soviel Vollkorn wie möglich, am besten wenig bis keine Glutene, Kaloriengehalt und Kohlehydrate (wegen Diabetes, nicht wegen “Low …
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Milchreis mit Kokosmilch
Basisrezept für Milchreis mit Kokosmilch: www.chefkoch.de/rezepte/2365541375654503/Veganer-Kokos-Milchreis.html Für 4 Portionen (à 250 ml): 200 g Milchreis 400 ml Wasser 400 ml Kokosmilch 1 Prise Salz und 1 Prise Kardamom & Vanille (nach Geschmack, wir finden beides wichtig) Plus (eigentlich): 50 g Zucker – den natürlich weglassen und einfach mit dem persönlichen “Lieblings-Süßstoff” so süßen, wie’s einem …
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Blaubeer Quark Eis
Lecker, leicht und wesentlich günstiger als ein großer Eisbecher 200g Gefrorene Blaubeeren (am besten kleine Waldheidelbeeren) 250g Quark 100g Joghurt 30g Eiweisspulver Alles in eine Schüssel geben, verrühren und dann mit dem Stabmixer pürieren (nicht zu klein, so dass noch etwas von der eisigen Konsistenz erhalten bleibt). Oder alles einfach im Standmixer erledigen, wenn der …
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