Rote Bete und Pastinaken

Machen wir es kurz: es sieht super aus. Aber es war NICHT lecker. 😀 Ich hatte mir Inspirationen bei den folgenden Webseiten geholt, aber irgendwie war das alles nicht ganz „unsers“. Oder ich hab zuviel Rauchsalz drangetan (tja, wir wollten mehr Röstaromen und haben es wohl ĂŒbertrieben *lol). Wir geben der Roten Bete definitiv noch …
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Salicorne und Deichhirtensalat

Neulich durch Zufall bei Edeka am Fischtresen gesehen: „Deichhirtensalat“. Über den Namen machten wir uns keine Gedanken, denn es war halt „irgendein Tresen-Salat“ und einfach nur als schnelles Mittagessen gedacht. Tja, denkste – wir haben einen neuen Favoriten, denn das Zeug war UNGLAUBLICH lecker. Also am nĂ€chsten Tag nochmal hin und gefragt, was da eigentlich …
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Muttertag: Erdbeer-Mascarpone-Keks-Torte

Muttertag mit selbstgemachter Erdbeer-Mascarpone-Keksboden-Torte. High Carb, High Fat, High Lecker. DiĂ€t aus fĂŒr einen Tag 😀 Boden: 160g Leibniz Vollkorn-Butterkeks im Mixer zerbröseln, mit 65g (nĂ€chstes Mal: besser 70g) zerlassener Butter durchkneten. Masse in einer Springform verteilen und gleichmĂ€ĂŸig mit einem Löffel glattdrĂŒcken. Mitte: 500g Mascarpone mit 500g Quark verrĂŒhren. 250ml steif geschlagene Sahne unterrĂŒhren. …
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Mal was anderes: Hundegeschirre

Unser Blog heisst „… – farm„, weil wir immer schon jede Menge Tiere hatten und haben – Hunde, Katzen, Fische, Vögel … davon wird es gelegentlich hier auch immer mal was zu lesen geben. Heute geht es um unsere Hunde, speziell um ein Hundegeschirr. Die beiden Hauptdarsteller heißen Goliath (16, Parson Russel Terrier) und Polly …
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Dorade al forno

Heute gibt es auf Basis dieses Rezepts von chefkoch.de Dorade al forno: 2 Doraden (normalerweise rechnet man 1 pro Person, aber wir haben so große bekommen, das reicht mit Beilagen auch fĂŒr 3 Personen) 2 Zweige Rosmarin und 4 Zweige Thymian (oder getrocknete KrĂ€uter) 1 Zitrone (Bio, mit essbarer Schale!) 1 große Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, …
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KĂ€sekuchen Low Carb ohne Boden (Rezept 1)

Ohne Kuchen ist auch keine Lösung 😉 Und der Rest von der Erdbeersauce aus Texel musste ja auch noch weg. Deswegen hab ich KĂ€sekuchenrezepte ohne Boden gesucht (wegen Low Carb, denn im Boden stecken ja die meisten Kohlehydrate). Außerdem geht das schneller und macht nicht soviel Arbeit. Bei einfachbacken.de – einem wunderschönen Back-Blog – hab …
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Chia- oder Leinsamenpudding

Wir mĂŒssen die leckere Erdbeersoße verbrauchen, die wir letzten Herbst von Texel aus dem „Zelfpluktuin“ („SelbstpflĂŒckgarten“) mitgebracht hatten. Hier mehr ĂŒber den Zelfpluktuin auf Texel – es war SO toll: https://www.texel.net https://www.facebook.com/zelfpluktuin http://www.zelfpluktuin.nl/ Die Erdbeersoße passt natĂŒrlich am besten auf einen Mega-Vanilleeisbecher oder einen ordentlichen Vanillepudding. Tja. Da wir aber keine normalen Puddings oder Eis …
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Zaunkönig – oder Schöner Wohnen fĂŒr unsere Vogelschar

Auf der „Schoen-Heits-Farm“ geht es ja nicht nur ums Kochen, sondern eben alles aus unserem Alltag. Heute was „Tierisches“: Seit Jahren haben wir viel Spass an unseren Gartenvögeln. Inzwischen sind sie so vielzĂ€hlig, dass selbst bei der NaBu bei der letzten „Stunde der Gartenvögel“ nach unserem Eintrag erstmal eine PrĂŒfung gemacht hat, ob unsere Angaben …
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Mund-Nase-Maske / Gesichts-Schutz

Wo sind eigentlich all die Masken, die schon seit Wochen ausverkauft sind? Jedenfalls habe ich noch keine einzige davon bei den Menschen auf der Strasse gesehen. Und ich werde immer noch angeguckt, als kĂ€me ich von einem anderen Planeten. Egal. Wir hatten schon immer welche, und die trage ich ausser Haus bereits seit Anfang der …
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