Schon der Titel löst bei jedem ein innerliches “Na-Ja…” aus. Und grundsätzlich gilt selbstverständlich, dass ausgewogene Ernährung natürlich immer das Beste ist. Aber: Mit reduzierter bzw. spezieller Kost und einigen gesundheitlichen Einschränkungen ist es für uns sehr, sehr schwer, bei allem auf die notwendigen Werte zu kommen. Also haben wir uns umfassend mit Nahrungsergänzungsmitteln befasst. …
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Wirsing-Tomaten-Auflauf
Klingt seltsam, ist aber extrem lecker und low carb. Reicht für mind. 2 Tage (bei 2 Personen) oder direkt für 4 Personen. ZUTATEN 1-2 Zwiebeln, 1-3 Knoblauchzehen (Geschmackssache) 3 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch 1 EL Tomatenmark 1 EL Magerquark oder Frischkäse 300 g Wirsingkohl 2 Becher (à 200g) Saure Sahne 4 Eier (Gr. M) 2 Tomaten …
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Tierpatenschaft Zwergotter Emil
Zum Geburtstag eine Tierpatenschaft im Tierpark Neumünster: Zwergotter Emil! 🙂 🙂 Der kleine Kerl ist so quirlig, dass er sich auf dem Foto kaum “festhalten” lässt, darum hier lieber zwei Videos 😀 Falls die Videos nicht angezeigt werden, hier sind die direkten Links: Video 1 fb.watch/ddxaz5giDw/ Video 2 fb.watch/ddxmmLoJp8/
Einkochen, Einmachen, Amarenakirschen
Da es bei uns zur Zeit phantastische Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren gibt, sind wir am Einkochen / Einmachen. Passend zur Eismaschine haben wir zuerst Amarenakirschen angesetzt. Normalerweise sauteuer, aber saulecker – und saumäßig einfach selbst herzustellen. Rezept für 2-3 kleine Marmeladengläser: 750 dunkle Süßkirschen 150 g Zucker (eigentlich 175g, wir nehmen aber lieber weniger) 1/2 …
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Klimaanlage Comfee
Hurra – eine neue Klimaanlage: Comfee MPPHA-05CRN7 Mobiles Klimagerät, 680 W, 230 V, weiss, 32,9 x 31,8 x 61,5cm (BTH) [Energieklasse A] Das ist eine relativ kleine, mobile Anlage, die nicht zu viel Watt hat und die wir daher eventuell auch im Wohnmobil nutzen können (die Ablauft würden wir dann durch ein angepasstes Fensterbrett nach …
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Pizzafladenbrot
Fladenbrot übrig oder einfach mal eine andere Brot-Beilage zum Grillen? Oder gerade vom Grillen noch jede Menge Reste übrig? Kein Problem mit diesem türkischen Rezept. Hier kann alles verarbeitet werden, was gerade da ist (wir haben aber der Einfachheit halber erstmal die Originalzutaten notiert). Das Original hatte DiebessereHälftedessofas hier gefunden: youtu.be/R-IMP3K8BtE Und wer das Fladenbrot …
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Röstiquiche mit Pilzen (oder was auch immer)
Ausgehend von diesem Rezept: Röstiquiche mit Pilzen und Schinken Rezept | LECKER haben wir heute für einen lieben Freund als Geburtstagsessen Folgendes gezaubert. Laut ursprünglichem Rezept soll das “6 Portionen” ergeben … naja, also mit Salat dazu sind wir zu viert gut satt geworden 🙂 Los geht’s: Zutaten 450g festkochende Kartoffeln 40 g Mehl (+ etwas …
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Namen in OWL
Wir haben eine neue Kategorie: “Regionales”, weil wir immer mal wieder lustige Fundsachen aus unseren Wohn- und Herkunftsorten haben. Fangen wir an mit OWL (Ostwestfalen): In Ostwestfalen, und hier vor allem Im Kreis Gütersloh, gibt es ganz besonders viele kuriose Familiennamen. Hintergrund: vor Jahrhunderten bereits wurden hier bei Hochzeiten gern die Namen zusammengelegt oder man …
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Spargel Tarte
Inspiriert von einem Rezept aus dem “Volle Kanne” Servicemagazin (Original ist leider online nicht mehr verfügbar) hier eine phantastische Spargel Tarte: 400 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, als Pellkartoffeln gekocht und gepellt 150 g fein geriebene Kartoffeln Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL Olivenöl 600 g weißen Spargel, geschält, Enden abgeschnitten Zucker, Salz, 1 TL Butter 200 …
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Gefüllte Paprika mit Bärlauch
1 Bund Bärlauch und 1 große Schalotte kleinschneiden, mit 250g Mett mischen. 2 Paprika hälfteln (= 4 Hälften) und damit füllen. Die gefüllten Paprikahälften in Olivenöl scharf anbraten. Auflaufform mit Olivenöl einfetten und Paprikahälften darin platzieren. Im Pfannen-Sud 3 Knoblauchzehen anbraten, mit 1 Dose Tomaten auffüllen und als Soße würzen (Vegeta & Paprikapulver). Die Soße …
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