Weihnachtsmärkte

Wir sind früher immer gern auf Weihnachtsmärkten unterwegs gewesen, aber “seit Corona” eher weniger. Mal schauen, ob wir es dieses Jahr schaffen. Hier die Liste der regionalen (und einiger überregionaler) Märkte, die wir uns gern mal ansehen würden:. In der Nähe 1ter Advent Weihnachtsmarkt 2023 Steinhagen (1ter Advent ab 12 Uhr, Fr/Sa bis 23 Uhr, …
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Eisfreie Vogeltränke

Es ist Dezember. Und tatsächlich auch mal wieder ein “echter” Winter mit Schnee und Frost.  Also brauchen unsere wilden Freunde im Garten nicht nur Unterstützung beim Füttern, sondern auch beim Trinken, denn die üblichen Wasserstellen sind meistens zugefroren. Damit die Trinkschalen auch im Winter eisfrei bleiben, gibt es sehr einfache Möglichkeiten – hier eine kleine …
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Leichter Fenchelauflauf

Das perfekte Abendessen – für 2 Personen: Ein halber Fenchel, 2 Zehen Knoblauch, 50 g Salami, 1 Packung Hüttenkäse (200g), 2 Eier Fenchel kleinschnippeln, in etwas Olivenöl anbraten („weich braten“). Wenn der Fenchel in der Pfanne ist, Knoblauch pressen, mit in die Pfanne geben. Salami kleinschneiden, auch in die Pfanne. Alles schön durchbraten, so ca. …
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Nahrungsergänzungsmittel

Schon der Titel löst bei jedem ein innerliches “Na-Ja…” aus. Und grundsätzlich gilt selbstverständlich, dass ausgewogene Ernährung natürlich immer das Beste ist. Aber: Mit reduzierter bzw. spezieller Kost und einigen gesundheitlichen Einschränkungen ist es für uns sehr, sehr schwer, bei allem auf die notwendigen Werte zu kommen. Also haben wir uns umfassend mit Nahrungsergänzungsmitteln befasst. …
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Tierpatenschaft Zwergotter Emil

Zum Geburtstag eine Tierpatenschaft im Tierpark Neumünster: Zwergotter Emil!  🙂  🙂 Der kleine Kerl ist so quirlig, dass er sich auf dem Foto kaum “festhalten” lässt, darum hier lieber zwei Videos 😀 Falls die Videos nicht angezeigt werden, hier sind die direkten Links: Video 1 fb.watch/ddxaz5giDw/ Video 2 fb.watch/ddxmmLoJp8/    

Unsere Vogelschar

Wir hatten hier ja schonmal unseren Zaunkönig vorgestellt. Das werden wir gelegentlich mit anderen, einzelnen Vertretern unserer Vogelschar wiederholen. Nur für unseren Überblick hier mal eine aktuelle Liste, welche “Zaungäste” wir so haben oder hatten: Friedwart, der Zaunkönig „Freund Fink“ (Grünfink) Buchfinken Buntspechte (inzwischen schon in x-ter Generation!) einen Grünspecht ! (seit 2021) „Klaus, der …
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Quark-Brötchen (oder Brot) – fix und gesund

Zutaten: 2 Eier, 250g Quark 250g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Backpulver Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Eier mit dem Mixer richtig fluffig aufschlagen, dann den Quark unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz zugeben und glatt verrühren. Zu Brötchen oder Brot formen (siehe unten), dann backen: Brötchen bei 175 Grad (Umluft) für 20-25 Minuten  (je nachdem, …
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Ostern 2021

Einige schöne Oster-Ideen, da wir ja alle mehr oder weniger zu Hause bleiben müssen: lowcarbrezepte.org/rezepte/low-carb-muffins-mit-apfel-und-rosinen.html lowcarbrezepte.org/rezepte/erdbeereis-mit-vanille.html lowcarbrezepte.org/rezepte/garnelen-spiesse-mit-kurkuma.html lowcarbrezepte.org/rezepte/griechischer-joghurt-mit-chia-und-heidelbeeren.html lowcarbrezepte.org/rezepte/blumenkohl-pfanne-mit-kokosmilch-und-kurkuma.html lowcarbrezepte.org/rezepte/kalbshackbraten.html lowcarbrezepte.org/rezepte/haehnchenbrust-mit-champignon-creme-sauce.html lowcarbrezepte.org/rezepte/ueberbackener-blumenkohl-mit-kraeuter.html essen-ohne-kohlenhydrate.info/rezepte/leckere-low-carb-osterplaetzchen/ eiweissmehl.de/ eiweissmehl.de/zucchinikuchen-mit-frischaese-frosting.html (Den werden wir wahrscheinlich probieren, mal schauen) mamas-rezepte.de/rezept_Apfelmark_Rezept-9-2859.html Happy Hoppels! P.S. – das Foto stammt übrigens von einem unserer Texel-Ausflüge.

Rosalias Mangold

Kroatisches Mangold-Gemüse nach Rosalia’s Art Das Gericht ist für zwei Personen und wird so zubereitet, wie es von Rosalia, einer guten kroatischen Familienfreundin, überliefert wurde. Weil dabei vom Mangold immer etwas übrigbleibt, ist es gleich für zwei Tage. Zutaten: 400g Kartoffeln + 1 extra 1 Gebinde Mangold 1 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 1-2 Tassen Brühe (oder einfach …
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